自炊をはじめたいんだけど・・・。
何からやればいいかわからない。。
節約の為に、自炊をしよう！と決めたものの
始め方がわからず早速挫折してませんか？
始め方を間違えると、かえって出費が増えてしまい
本末転倒！だなんてこともあり得ます。
30代で結婚後、自炊生活をはじめた私てぃーだ☀が
自炊を始める手順を解説いたします！
【ステップ１】調理器具・食器を揃える
手ぶらで自炊は始まりません！
節約の為にはじめるのに、初期費用がかかるのは嫌だ～！！
っていう気持ちもよくわかります！
上手に、段階的にそろえていけば初期費用は
実は１万円～２万円以内でおさまります。
下手に良いものを揃えるのではなくて、
料理ができるグッズがあれば十分です。
料理 ＝ 食材 × 調味料 × 調理方法（切る・加熱する、など）
【必需品】
- 炊飯器
- ガスコンロもしくはIHクッキングヒーター
- フライパン
- 鍋
- さじスプーン
- 菜箸
- 包丁
- まな板
- 箸
- 茶碗
- お椀
- 皿
はじめはこんなもので十分！
やり始めて楽しくなってきたら、欲しいものを買っていきましょう♪
一気に揃えるよりも徐々に揃えた方がスキルアップしていく感覚で
自炊を楽しく継続できますよ(*^^*)
【ステップ２】調味料を揃える
これも自炊初心者にとっては、難問ですよね。
まずは和食の基本を揃えるのがおすすめ！
- さ：砂糖
- し：塩
- す：お酢
- せ：しょうゆ
- そ：みそ
それ以外によく使う調味料は、
- 料理酒
- みりん
- ごま油
これだけあれば、だいたいの料理は作れちゃいます！
料理にハマれば調味料集めも、楽しく自炊を続けるポイント♪
【ステップ３】レシピを選ぶ
さあ、続いては食材を買いに行きたいところですが
何を作るかを計画立てましょう！
レシピの計画を立てることで、買い出しでの失敗がなくなります！
あとは無駄なものも買わず、時間もかけずに買い出しできます。
そもそも何を作っていいかわからない・・・
って方は、「和食」を作りましょう。
- 日本人なら作れた方が良い
- 健康的！
- やっぱりおいしい！
- 自炊できた感がある！！
そんな感じでおすすめです♪
私の愛用レシピアプリは「楽天レシピ」です。
楽天レシピ 会員登録作ったレポートを送るだけで、楽天ポイントが貯まるので
楽しくお得に料理ができますよ！
アプリが好きじゃない方にはレシピ本をご紹介♪
私の料理歴3年の中で出会ったレシピでほぼ全ての料理が間違いなく美味しかったのは
この「至高のレシピ」です。
【ステップ４】食材を揃える
ここでようやく食材の買い出しです！
作るものが決まっていて、買うものが決まっていると
買い出しもサクサク終わるし、食材に愛着感じるようになります（私だけ？笑）
買い出しのポイントは、作る度に行くのではなく
休日に一気に買うのがベスト！
（時間にも、お金にも賢い方法です）
まとめ買いはストレス発散にもなるし、余計な出費が減ります。
１円も使わない日を作ることができて、お財布にも優しい★
【ステップ５】作ってみる
全て準備は整いました！
あとは、実践するだけ♪
料理のポイントは、味付けです。
失敗しないポイントは「味見」です。
（当たり前ですが、超重要です！）
料理をしてる最中に味見しても、最初は正直よくわかんないです。
けれどこれもトレーニングで、積み重ねればわかるようになっていきます。
味付けが濃すぎると失敗に終わります。
（めちゃくちゃテンション下がります。）
失敗しないように必ず「味見」しましょう！
【まとめ】 自炊を始めれば、年間20万以上の節約効果
さあ、ここまで読んだあなたはもう自炊を始められる心の準備ができているはずです！
自炊の何が良いって、楽しく・幸せに・節約ができるということです♪
「一人暮らしでお金がないーーー！」って人は、自炊おすすめですよ。
やらない理由は・・・、ないです！！
さらに節約効果よりも効果が期待できるのは、
- 健康になる（食事が楽しみになるので、お酒が減ったり外食も減ります。）
- 計画性が身につく（１日の計画で食事を作る時間を予定に入れます。）
- 一生役立つスキルが身につく（料理ができれば、食べることには困りません！）
自炊を続けると、ファストフードやコンビニ飯が健康に悪いことがすぐにわかります。
- 味の濃さ
- 消化の悪さ
- 食後の体調
たまに食べると美味しいんだけど、食べた後にダメージが来ます・・・。
（逆に自炊は、元気な体と心を作ります♪）
食に興味持てると、人生楽しくなります！
季節によっても食材が変化しますので、飽きがこないのもまた魅力♪
自炊を始めて、人生エンジョイしましょう！！
