「料理が上手になりたい！」
「うまくなりたいけど、やり方がわからない。」
料理が上手になる方法は意外とシンプルです。
「レシピ通りに作れば美味しく作れる！」
これが答えです。
もちろんレシピのチョイスもありますが、
レシピ通り作れば大概は美味しく作れます。
では、なぜ自炊がうまくいかないのか？
それは”失敗しているから”です。
失敗しなければ料理は美味しく作れる♪
失敗のパターンを学んで自炊上手になりましょう！
失敗をしないためには、ツールに頼るが時短解決策！
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失敗① 調味料を間違える。
「いやいやあり得ない！」
と思うかもしれませんが、料理初心者がやりがちな失敗です。
- 白砂糖と塩
- 酢と酒
- めんつゆとポン酢
料理がスタートしたら、時間勝負なので慌てて調味料を入れて
味見したら「あれ？」って気づくことがあります。
調味料の色で無意識に判断してしまうことは
意外とあります。
味が似てればいいですが、甘味と塩味の失敗は
リカバリーが困難です・・・。
まずは間違えないようにするのが重要ですが、
失敗を防ぐ方法としては、”調味料を準備しておく”ことで解決できます♪
よくテレビのお料理番組がやっているような事前に調味料を小皿に分けて準備しておく方法で失敗を防ぎましょう。
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自炊上手に近づける”神アイテム”です♪
失敗② 火加減を間違える。
「焦がしちゃった・・・。」
これまた初心者がやりがちな失敗。
食材をダメにするだけでなく、下手したら調理器具をダメにすることもあります。
キッチンタイマーをかけたり、
ちょくちょく確認をすることで注意することが大切です。
そういった人力に頼るだけでなく、焦げにくい調理器具のチョイスも大事です。
料理が失敗しにくい＋αで、
身体に有害物質が含まれていない調理器具を提供しているのが、
「グリーンパン」
ベルギー生まれの
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めちゃくちゃ高いわけではなく、
スタイリッシュなデザインも可愛いです。
自炊を長く、上手に、健康的に続けるなら
ゲットしたいアイテムです。
失敗③ 目分量を間違える。
調味料の種類間違えは致命的とお伝えしましたが、
分量を間違えるのもまた致命的。
リカバリーしている間に味がおかしくなってしまったり、
無駄に調味料を足す羽目になったりてんやわんやです。
初心者はレシピに忠実に分量を計量しましょう。
美味しく作りたいなら、計量は超重要！！
ただ、大さじ・小さじ・計量カップを使い分けるのがめんどくさいと
思っているあなたに朗報です。
大さじ１＝１５ｇ、小さじ１＝５ｇというのは暗記してしまいましょう。
さらに大さじと小さじが一緒になったスプーンもあります。
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さじスプーンはちょくちょく買い替えるものではないから、
一生ものと思って質のいいものを選ぶのが良いですね♪
また、計量カップも割れたり、図りづらいなどの悩みもあるかと思います。
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まとめ 自炊では「失敗しないが成功のもと」
自炊をしている人の多くが、
節約のためでしょう。
ですが、自炊での失敗は精神的なダメージやストレスが大きいです。
節約のはずが、食材も調理器具も無駄になると、
立ち直れない・・・！
さらに、空腹の状態での失敗は意外とダメージは大きいものです。
初心者のうちは失敗しないための準備が大切。
自炊の失敗が極限に減らせるように、
失敗のパターンを知って対策しましょう！
ここをケチったりめんどくさがると結局料理をダメにして、
モチベーションまで下がります。
まずは大切な初期投資として道具からそろえていきましょう！
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